‘가토 인비저블’은 최근 프랑스에서 가장 핫한 케이크로 ‘보이지 않는 케이크’라는 뜻을 가지고 있다. 과일과 채소 슬라이스가 부드러운 반죽과 하나가 되어 형용할 수 없는 식감과 새로운 맛을 느끼게 해준다. 케이크를 잘랐을 때 보이는 아름다운 단면은 또 하나의 감동이다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 사과나 감자와 같이 친숙한 재료들을 사용하는 것도 매력적이며, 재료를 살짝 바꾸기만 하면 놀랄 정도로 다양하게 응용할 수 있다. 이제 새로운 베이킹에 도전해 볼 시간이다. 파리지엥이 즐기는 가토 인비저블을 손쉽게 집에서 즐겨보자.

도쿄 외국어대학 프랑스어학과 졸업 후 파리에 유학. 르 꼬르동 블루, 에꼴 페랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격(C.A.P)을 취득. 파리의 파티세리와 레스토랑에서 경력을 쌓고, 귀국 후 잡지와 서적을 중심으로 활동중. 풍부한 아이디어와 만들기 쉬운 레시피로 인기를 얻고 있다. 저서로는 『레몬 레시피 북』, 『달콤한 딸기 과자』, 『촉촉한 파운드케이크 레시피』, 『테이스티 머핀 & 컵케이크』, 『맛있는 사과 레시피』 등 다수. 
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서강대학교 화학공학 석사, 경희대학교 조리외식 석사를 취득하고 각종 잡지와 신문에 요리 기사를 연재하며 활발히 활동 중인 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. KBS국제방송에서 일본에 한국요리를 소개하는 코너를 진행했으며, 일본인 대상 한국요리 강좌 및 대학과 문화센터 등에서 요리 강의를 하고 있다. 또한 한국에 일본 요리책을 소개하는 전문 번역가로도 활동 중이다. 지은 책으로 『살림의 기술』, 『당신에게 드리는 도시락 선물』, 『아이와 함께하는 행복한 요리』, 『찬국수』 등이 있으며, 번역서로는 『스터프드 바게트』, 『스시의 기술』, 『튀김의 기술』, 『파스타의 기술』, 『소스의 기술』, 『플레이팅의 기술』, 『닭요리의 기술』, 『어차피 냉동할 거라면_똑똑한 냉동 레시피 333』, 『샌드위치, 어떻게 조립해야 하나?』 등이 있다.

- 저자 : 와카야마 요코
- 역자 : 용동희
- 면수 : 80쪽
- 발행일 : 2018년 4월 24일
- ISBN 979-11-88364-06-0
- 정가 : 14,000원